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法国餐桌文化知多少?吃法国菜可不能失礼

发布日期:2021-03-10 来源:爱无界国际婚恋网

中餐讲究热闹,西餐讲究礼仪。在西方大多数国家,都会重点强调餐桌礼仪,特别是讲究优雅、浪漫的法国,在餐桌上他们会制定一些规矩去规范自我的餐桌言行,以此让彼此举止、谈吐更为优雅。如果得到异性的邀约一同进食法国菜,甚至想给对方留下良好的印象,那就要做好功课,了解一些基础的法国餐桌文化也是很有必要的!

一、关于进食前的礼仪

1.穿着要大方得体

其实穿着上,并不只有法国的餐桌文化才有。如果约会时,我们去到品格、调性高的餐厅里面,那么穿着要大方、得体也是对于彼此的一种礼貌。

一般来说,男士会穿蓝色、灰色或黑色的西装,女士则穿连衣裙式的单色大礼服或者小礼服。饰品方面,要简洁大方,不能太过花俏,颜色方面要尽量与衣服匹配。

2.女士入座有讲究

和中餐随便入座不同,法国餐馆的入座通常是由侍者带领的。如果是女士的话,侍者还会为女士拉开椅子。女士入座时最好是从椅子的左侧入座。入座后,需要将餐巾展开轻轻放在膝上。

3.用餐时要优雅

用餐时,不可以端起盘子吃东西,也不允许两肘支在桌子上。两手是要放在桌子上,不能放在桌下。除了面包是用手撕的方式进食外,其它食物都用刀、叉、匙子来吃。

刀叉的放置方式也是有讲究的,侍者会根据用餐者的刀叉放置方式来了解对方是否吃完食物。如果刀叉是放在盘子上的4点和8点位置,表明还在吃东西;如果刀叉放在与右边稍微平行的地方,表示已经吃完了。

二、菜品的进食方式

1.前菜或沙拉

前菜或者沙拉,一般都是直接进食的。如果菜叶面积过大,要在餐盘上用刀叉把菜叶重复折叠几次,折成一定厚度之后用刀切成适当的大小再用叉子进食。

2.汤类

汤类的进食方式是用汤勺从外向里舀起并放到嘴里吃进去,而不是把汤勺放嘴边然后吸进去。如果汤是用杯具容器盛装的话,可以直接拿起饮用。

3.海鲜类

法国菜的海鲜,基本上会把骨头处理好再端上桌的,但有些会例外,比如鱼类食物。在吃鱼时不能在餐盘上把鱼身翻转,要先吃朝上的半边,然后用刀叉剔出骨头放在盘子外侧,再吃剩下的部分。如果是其他带外壳的海鲜或者需要用手去处理的海鲜,可以直接用手剥壳,吃完后在洗指钵里清洗手指。

4.肉类

先用刀叉把肉切块,但是吃一块切一块,不能把全部肉切成一块块后再慢慢进食。

以上就是一些基础的法国餐桌文化,和法国追求浪漫优雅一样,进餐时也是要讲究动作和进食姿态的。一旦发现就餐时有些礼仪不懂或不记得的话,可以按照对方的处理方式。只要切记一切动作以优雅为主就好。

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