吃在挪威——挪威的饮食特色-爱无界国际婚恋

我在挪威已经有好一段时间了。刚来的时候，我的一日三餐几乎都是在公司的饭堂渡过的。简单的白饭加一些小食，当时可是把我吃得不亦乐乎。但是时间久了，也就开始腻了。后来一有时间，我就变成自己煮了。在挪威，我最常用的材料是三文鱼、北极虾和蔬菜。

新鲜的三文鱼相对贵一些，北极虾也是，海鲜类的都是取决于新鲜程度和特价情况。至于蔬菜，则是看季节，因此偶尔便宜偶尔贵。不过刚到挪威，还有会有个适应过程，我们平时国内的蔬菜，很多的蔬菜在挪威是没有的。

后来，我连菜也懒得住了，便四处觅食。毕竟我自己煮的东西，还是带有中国特色的，不能称得上是地道的挪威菜。据我这几个月的了解，挪威人在吃的方面不怎么讲究，因此饮食也就比较简单了。就连圣诞节，也只是以吃烤饼为主，跟其他国家吃烧鸡吃大餐相比起来，倒有些寒酸。虽说如此，圣诞节的时候还是会迟一些肉，其中羔羊肉更是传统的节庆食物，如果你有机会到挪威，一定要尝一尝他们当地的烤羊腿，会让你毕生难忘。

挪威有三分之一位于北极圈内，因此挪威饮食离不开鱼类和水产品。首屈一指的是熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼和虾。肉类有羔羊肉、小牛肉、牛肉，驼鹿肉和驯鹿肉也比较常见。在奥斯陆的家常菜，秋季有肉丸、炖羊肉，冬季有雪山鹑等。好吃的还有奶酪，尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窝饼。奥斯陆有许多餐馆，风味多样，质量上乘，可惜的是价格比较贵，不分档次。在卡尔约翰街附近，各种风味的餐馆应有尽。阿克码头商场一带夏季热闹非凡，很多小巧迷你的露天咖啡座都是满座。挪威人最爱喝啤酒，葡萄酒和威士忌。　

挪威海产丰富，因此这也就成为他们的主要副食了。但尽管长年以鱼为主，但是挪威人吃鱼的烹调方式却是出奇的简单，腌制或炖汤，便无其他了。不过比起下一大堆作料掩盖新鲜的鱼味，这样最原始的烹调方式更能尝出鱼的新鲜。

说到鱼，挪威最北段的鱼汤、鳟鱼舌头和鲽鱼脑浆，可是世界上稀有的美味。我有一次跟随公司领导出差，有幸吃过一回，到现在还是非常想念的。

一般，我在挪威大多数会点一种叫“苏打鱼”的名菜，这在挪威也是不得不吃的一道菜。一般在冬天能够常迟到。具体的做法我不知道，因此我一般在想念这道菜的时候会直奔餐厅。

吃苏打鱼得时候，可以配上一杯水酒，那就更美味了。挪威人喜欢喝酒，并常常开怀痛饮。不过，他们不喝啤酒或者葡萄酒，而是常常和烈性酒，因为这些酒带劲。我刚到的时候，应邀去一个饭局，那里便是清一色烈酒，害得我一开始喝就被呛到，十分丢脸。

除了酒，挪威人还十分喜欢喝咖啡，这也十分对得上我的胃口。一边吃咖啡，一边吃糕点，真是非常享受的时刻。

吃过正副餐，自然少不了水果。其实水果在任何一个国家都能迟到，不过挪威的水果品种非常丰富，草莓、樱桃、覆盆子……有一些还是你连听都没听过的。

所以说，我在挪威的生活还是挺“有滋有味”的。

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